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    麦芽糖更容易升高血糖!麦芽糖(饴糖)是糖类中的双糖,它们被摄取后,会通过胃肠道中酶的消化分解作用产生葡萄糖,而使血糖升高。一个麦芽糖会产生两个葡萄糖,更容易使血糖升高。因此,糖尿病患者在日常饮食中要严格限制麦芽糖饴糖的...
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    麦芽糖酶能水解的是    
    麦芽糖是我国最早的糖。古时候,麦芽糖有块状和稀状两种,人们把块状的叫作“饧”,把稀状的叫作“饴”。麦芽糖产品的利用,从大约3000年前的《诗经》中就可以看到端倪,比如“周原膴膴,堇荼如饴”。在大约作于战国的《书经》中...
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    麦芽糖水解条件    
    麦芽糖大家都是比较熟悉的,这是我们大家都比较熟悉的一种食物,大家吃麦芽糖是可以帮助我们促进健康的,对大家养生是非常有好处的,而且麦芽糖的味道也很不错,成为了很多人都爱吃的,那么具体麦芽糖怎么样,下面就让我们和苹果绿养生网一起...
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    麦芽糖怎么吃    
    玉蜀黍、高粱等作为原料的.首先把上述原料磨成粉末,然后蒸熟,加入大麦芽,保持60°℃左右的温度,淀粉受到大麦芽中糖化酶的催化作用,就能水解为麦芽糖:2(C6H10O5)n(淀粉)+nh2o=糖化酶60C=nC12H22O11(麦芽糖)