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蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的,而氨基酸又分为必需氨基酸与非必需氨基酸。 必需氨基酸就是我们必须从食物中才能摄取的氨基酸,非必需氨基酸则是指人体自身可以合成...

PDCAAS的分值只是衡量一种蛋白质单独满足人体需求的效率,而现实中,我们吃的蛋白质来源于各种食物。这些蛋白质混在一起,氨基酸组成跟单一蛋白质完全不同,有可能互相补...

植物性蛋白质 在植物蛋白质中,谷类蛋白质含量在10%左右,蛋白质含量不高,但作为居民食物消费中的主食,依然是人体蛋白质的主要来源。 小麦约含有8%的蛋白质,主要是...

植物蛋白中,也有一种优质的蛋白,叫大豆蛋白,来源于豆类,它的氨基酸含量和吸收率都比较高,接近于植物蛋白。 我们在日常选择补充蛋白质的食物时,一定要记得,不要单...

缺乏蛋白质的话,对身体的健康是非常不利的,它会给身体各项内脏器官都会造成严重的影响,希望你在平时一定要保证蛋白质的摄入,那么在日常生活中哪些食物含有蛋白质...

比如没顿饭都要吃鸡蛋或者肉类,每天喝一些牛奶等等都是常见的做法,那么还有什么东西可以补充蛋白质呢?如果缺乏蛋白质会有什么症状呢? 吃什么补充蛋白质 牛奶 牛奶...

今天,中国疾控中心综合蛋白质含量和氨基酸的评分数据,公布了“优质蛋白质十佳食物”名单,其中营养价值颇高的鸡蛋稳坐排行榜第一位,而备受追捧的鲍鱼、海参却榜上...

蛋白质是人体的重要组成物质,如果没有蛋白质,人就不能存活。首先,肉类和蛋类这种食物中蛋白质的含量往往十分丰富,因为肉类中往往是由蛋白质构成的,可以有效补充蛋白...