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    其主要原料是面条,但配料是关键。由于水煮面所用的水不是普通的清水,而是一种特殊的面浆,因此制作面条尤为重要。浆液做得怎样,决定了浆面条的质量,也反映了主妇们烹饪技艺的水平。制浆时,先将绿豆或豌豆浸水,放入石磨中磨成粗...
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    粉浆面条是西平的特色美食,也是母亲拿手的饭食之一。刚回家的时候,母亲曾大费周章同时又不动声色地做了一顿粉浆面条。我连喝三大碗还意犹未尽,当时拍了美食的照片传给远嫁的姐姐。如今想起记录家乡的美味,翻遍手机,找寻到之前的...
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    也是与面相关叫做浆面条,这是一种很独特的味道。 浆面条最大的特点就是很清淡,没有很多的油,吃多了不会感觉很腻。大鱼大肉吃腻的朋友不妨试一试浆面条,浆面条的做法也不是很难,在家也可以自己做,下面就和大家分享一下具体的做法...
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    粉浆面条的制作方法 先准备配料 干海带 干芝麻叶 干香菇 木耳 黄豆与花生米 干货泡发,清洗干净之后切丝备用。花生米和黄豆和花椒大料一起煮熟备用。豆腐干切丝豆腐切小丁备用 肉末与豆腐干香菇煸炒均匀出锅备用 芹菜切丁备用 自己家...
  • 山野菜浆面条怎么做最好吃?河南方城特色美食

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    河南浆面条的做法家常做法    
    山野菜粉浆面条~主料:湿面条、绿豆浆 辅料:芝麻叶、猪油、黄豆、芹菜、菜心、蚝油、辣椒、韭花酱 绿豆打浆,备用。(这里正宗的做法,是要把绿豆浆放至一两天发酵为霉酸味,不过发酵时间和条大家很难掌握,大熊改良为鲜豆浆,试过...
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    油炸麻叶浆面条的做法    
    浆面条的汤汁制作好后,就事半功倍了。煮好面后还可以仿写拉脚,韭花等更美味。我奶奶总喜欢放凉后,再重新加热着吃,说是这样浆面条的“酸”,才能更加入味。现在浆面条在河南各县各地随处可见,是十分受大家喜爱的面食之一。由于...
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    没有它浆面条是不完满的。特别提出一点。把酱油瓶摁死了,浆面条决不能加酱油。第二步:炒制素菜。有些老洛阳人可能要骂娘了。由于他们是直接放到面里不用炒的。所以会发生这个问题。 可是在制作的时候会发现一个问题,直接放到面里...
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    怎样做浆面条好吃窍门    
    凡是喝过洛阳浆面条的人,提起这味小吃,立时会觉得余香满口,回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种,但它那特殊的原料和特殊的做法,使浆面条与普通面条的味道截然不同。浆面条的主料是面条,但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用...