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    做法:1.江团洗干净,市场上的鱼处理的不太彻底,拿回来一定要刮去鱼腹内的黑膜,内脏挖干净,要不然会有腥味,江团无鳞所以相对来说算是比较好处理的食材。2.将洗干净的江团剁块,放在盆中备用。3.葱1小段切碎,蒜切碎,姜1片...
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    但是当我吃第一口的时候,就觉得它很鲜,比平时我们在家中吃的鱼都鲜,而且它底部也是有一点汤汁的,这种汤汁喝起来也是特别的浓稠。于是我回家就学习了下清蒸江团的制作方法。其实清蒸江团这道菜是一种川菜。在四川这个地区,有一种...
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    虽然说是“清蒸鱼”,但比起广东的清蒸鱼只放两片姜、葱同蒸,要更加复杂一点,因为江团鱼虽然好吃,但唯一缺点是土腥味很重,单靠姜、葱是无法将鱼腥味彻底解除的,前辈们便想到了利用猪网油,这种惊艳又肥美的做法。猪油大家都...
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    千万不要问我这条鱼该用什么鱼,不然我以上整篇文章就白写了。草鱼、清江鱼、湄公鱼、黑鱼,任君挑选。注意的是,家常烤鱼做法讲究简单方便,没必要搞得花里胡哨。当然了,辅料也不局限于土豆和青椒,加什么与加多少,都看个人口味。 有...
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    让大家最拒绝不了的一个就是美食了,今天说的是炝香江团,用的是野生的江团鱼。江团含有很多高蛋白,脂肪少,富含多种维生素和微量元素,确实滋补。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,能更好的改善组织营养状态和加速新...